男朋友迷上了吃花甲？女朋友想吃花甲？,说要吃遍所有的花甲料理。外面做的哪有我做的好吃,今天就给你做一道锡纸花甲尝尝。

材料先准备好。花甲一般一人1斤就够了,买回来后记得放在水里吐三四个小时的沙子,要不然吃起来会硌牙。接着准备一大张锡纸,半勺白糖,一把粉丝,一撮大蒜末,一大勺豆瓣酱。因为豆瓣酱已经带了咸味,所以像盐,黄豆酱,老抽,耗油这些调味品只要一点点。

食材准备好就可以做了。先把粉丝浸泡一两分钟让它变软,接着把锡纸铺在砧板上,依次放上粉丝,花甲,调味品和蒜末。再把锡纸包好,有开口的三个边一定要封好,但也别包太紧,不然加热时容易破损哦。包好后放进锅里,开中火加热三分钟后关火,再用余温焖上两分钟,当听见酱汁发出嘶嘶的声音时就可以出锅了。

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